Желающим перейти на правильное питание, избавиться от лишнего веса, отлично подойдет диета Кима Протасова – рецепты 1-2 недели, основу меню которой составляют яблоки, овощные салаты и продукты кисломолочного происхождения (йогурт, кефир, творог). Придерживаться такой системы питания легко, поскольку нет необходимости отказываться от большого количества любимой еды. Благодаря разнообразным рецептам диеты Протасова Кима возможно не только сбросить до 14 кг избыточного веса, но и улучшить работу пищеварительной системы.

Что такое диета Кима Протасова

Главный принцип диеты Протасова Кима – соблюдение баланса пищевой клетчатки и протеинов. Такой рацион содействует мягкому очищению кишечника и организма от шлаков, токсинов, расщеплению жиров, приводит в норму показатель сахара в крови. Клетчатка, находясь в желудке, набухает, за счет этого утоляется чувство голода, снижается аппетит и тяга к вредным продуктам.

Соблюдающим диету Кима Протасова диетологи рекомендуют ограничить потребление соли: это способствует устранению отеков. В результате появляется чувство легкости, кожа приобретает здоровый внешний вид. Диета Протасова (рецепты 1-2 недели) не выдвигает ограничений в количестве съедаемой пищи. Официально разрешенные продукты можно кушать на завтрак, обед, ланч, полдник, ужин и даже на ночь. Важно пить больше воды, допустимо употребление зеленого чая, травяных настоев.­

Этапы диеты Протасова

Протасовка рассчитана на 5 недель, состоит из трех основных периодов, каждый из которых имеет свои правила. Для достижения желаемого результата важно придерживаться всех рекомендаций относительно режима питания. Выделяют такие этапы диеты Протасова Кима:

1. Вегетарианский. Длится две недели, в рецептах можно использовать сырые овощи, зеленые яблоки, вареные яйца, низкокалорийные кисломолочные продукты.
2. Молочно-овощной рацион + мясо. К рецептам первого этапа добавляется постное мясо, рыба, такое питание нужно соблюдать 1 неделю.
3. Выход из диеты. Направлен на закрепление полученного результата. Этот период (длится 2 недели) предусматривает постепенное повышение калорийности пищи, ввод в рацион других продуктов.

Меню диеты Протасова 1-2 недели

В течение первых 2 недель снижения веса на диете Протасова Кима меню состоит из овощей и продуктов кисломолочного происхождения в соотношении 2:1. Молочку для рецептов нужно выбирать низкокалорийную, не выше 5% жирности, это может быть кефир, йогурт без добавок, сыры, изготовленные в домашних условиях. Отдавайте предпочтение овощам с низким содержанием крахмала:

• огурцам;
• капусте (пекинской, белокочанной);
• укропу, петрушке, луку;
• баклажанам, кабачкам;
• фасоли стручковой.

Желательно готовить продукты на пару или совсем не подвергать их термической обработке. Ежедневно с кисломолочными продуктами, овощами можно кушать 1 отварное яйцо и 3 кисло-сладких яблока, лучше зеленых. Фрукты важно добавлять в основную пищу, а не перекусывать ими, поскольку высокий гликемический индекс яблок может вызвать голод, повысить аппетит. Они должны быть только свежими – печеные, моченые, сушеные есть пока нельзя.

Разрешенные продукты на диете Протасова

Как и другие системы похудения, диета Протасова Кима выделяет ряд рекомендуемых и запрещенных к употреблению продуктов. Придерживаясь этой таблицы, можно легко отказаться от вредной пищи, свести количество потребляемой энергии до 1500 ккал в день. К разрешенным продуктам относятся:

• яйца;
• свежевыжатые соки;
• кефир, ряженка, молоко, йогурт с низким процентом жирности, 3% творог;
• яблоки зеленые;
• рыба;
• мясо (курица, телятина);
• свежие овощи (редис, цуккини, огурцы, болгарский перец, редька, капуста, морковь).

Рецепты диеты Протасова 1-2 недели

На основе допустимых продуктов диеты Протасова Кима составлено много вкусных блюд, благодаря которым можно разнообразить свой диетический рацион. Вам не придется тратить на них много времени – рецепты простые и легкие. Экспериментируя со способами обработки продуктов, вы сможете баловать себя каждый день новыми изысканными кулинарными шедеврами. Из разных сочетаний фруктов и овощей, можно придумать много необычных салатов, коктейлей, закусок и десертов.

Диетическая окрошка на кефире

Сложно представить русскую кухню без окрошки, этот холодный суп радует своим превосходным вкусом в любое время года. Ароматная зелень и овощи дарят ощущение свежести и прохлады в летний день. Редиска придает супу пикантную горечь, кефир – легкую кислинку и нежный вкус, а отсутствие мясных продуктов делает окрошку низкокалорийной. Чем этот рецепт не вариант для диетического питания?

Ингредиенты:

• огурец (свежий) – 1 шт.;
• редис – 7 шт.;
• зеленый лук – 150 г;
• зелень – ½ пучка;
• кефир (1%) – 1 л;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Редис, огурцы мелко нарезать.
2. Лук измельчить, все смешать.
3. Залить ингредиенты кефиром (можно немного развести водой), добавить специи.
4. Каждую порцию присыпать сверху мелко порубленной зеленью.

Сельдереевый суп для похудения с томатным соком

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 58 ккал / 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Вид кухни: русская.

Основу рациона диеты Протасова Кима составляют овощи, поэтому суп с сельдереем станет отличным блюдом диетического рациона. Листья и корни растения содержат массу витаминов, а сам сельдерей способствуют нормализации обмена веществ, уровня сахара в крови, выведению лишней жидкости из организма. Помимо полезных свойств такой суп еще обладает превосходным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• корень сельдерея (средний) – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• капуста – ½ кочана;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• петрушка, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все овощи почистить, капусту нашинковать.
2. Воду довести до кипения, положить в нее овощи, варить до готовности.
3. Добавить по вкусу специи, посыпать петрушкой.

Диетический омлет с овощами

Попробуйте приготовить превосходный диетический омлет по рецепту для 1-2 недели диеты Протасова Кима. Он имеет изумительный неповторимый вкус, легко усваивается и при этом надолго насыщает организм, утоляет чувство голода. С таким простым рецептом вы сможете не только разнообразить свой ежедневный рацион, но и быстро избавиться от лишних килограммов.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• творог (обезжиренный) – 120 г;
• брынза – 50 г;
• укроп, петрушка – по 30 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Яйцо сырое взбейте при помощи миксера.
2. Добавьте к нему творог, еще раз взбейте.
3. Сыр натрите на крупной терке, смешайте с творожно-яичной смесью.
4. Посолите, добавьте зелень.
5. Можно запекать в микроволновой печи в течение трех минут или на сковороде на медленном огне до полной готовности.

Помидоры фаршированные творогом и зеленью

• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 76 ккал / 100 г.
• Вид кухни: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Фаршированные помидоры для диеты Протасова на первые недели очень просты в приготовлении. Они могут быть как обычной повседневной закуской, так и праздничным угощением. Сочетание творога, зелени и чеснока с нежной мякотью помидора дает изумительный нежный вкус блюду. Яркие цвета составляющих закуски поднимают настроение. Чтобы угощение получилось особенно вкусным, выбирайте самые спелые и сочные помидоры.

Ингредиенты:

• творог (низкокалорийный) – 1 стакан;
• помидоры среднего размера – 5 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• соль, перец – по щепотке;
• листья салата – 5-6 шт.;
• укроп, петрушка – для украшения.

Способ приготовления:

1. Зелень измельчите, чеснок натрите на мелкой терке.
2. Добавьте к ним творог, поперчите, посолите, тщательно размешайте.
3. С помидоров срежьте верхушки, столовой ложкой выньте сердцевину.
4. Добавьте мякоть томатов к творожной массе, перемешайте.
5. Начините полученной смесью помидоры, выкладывайте на тарелку сначала листья салата, а затем фаршированные помидоры.
6. Украсьте по желанию зеленью. Приятного аппетита!

Салат из моркови с йогуртом

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 35 ккал / 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Вид кухни: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Этот салат из диеты Протасова Кима в качестве рецепта на 1-2 неделю – настоящая находка для людей, желающих похудеть. Благодаря простым компонентам приготовление не занимает много времени, а необычное сочетание продуктов придает угощению превосходный вкус и аромат. Чтобы не увеличить энергетическую ценность закуски, йогурт лучше взять обезжиренный, без добавок и подсластителей.

Ингредиенты:

• морковь – 200 г;
• чеснок – 1 зубок;
• натуральный йогурт (без добавок) – 40 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Натереть морковь на крупной терке.
2. Чеснок выдавить, добавить к моркови.
3. Заправить салат йогуртом, посолить, перемешать.

Свекольник на кефире для похудения

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 105 ккал / 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Вид кухни: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Свекольник – близкий родственник окрошки. Входящие по рецепту в состав супа свежие овощи и зелень обогащают организм нужными витаминами и минералами. Благодаря обезжиренному кефиру свекольник получается легким, низкокалорийным, быстро усваивается, а свекла способствует мягкому очищению кишечника. Такой прекрасный суп надолго дарит чувство сытости и освежает в жаркий летний день. Порадуйте себя полезным и легким рецептом холодного свекольника.

Ингредиенты:

• свекла средняя (сырая, отварная) – 1 шт.;
• яйцо отварное – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• кефир (0-1%) – 1 л;
• зеленый лук, укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

Домашний сыр из обезжиренного молока

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 25 персон.
• Калорийность блюда: 98 ккал / 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Вид кухни: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Обезжиренный сыр – один из лучших разрешенных продуктов диеты Протасова Кима, особенно в первые две недели. Найти его в магазине непросто, а вот приготовить самостоятельно вполне реально. К тому же ингредиенты домашнего обезжиренного сыра будут натуральными, свежими, без консервантов и других добавок. Благодаря этому простому рецепту у вас появится еще не одно любимое блюдо на основе белкового продукта.

Ингредиенты:

• молоко (обезжиренное) – 1 ст.;
• обезжиренный творог – 1 кг;
• сливочное масло – 15 г;
• постное масло – 1,5 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – ½ ч. л.;
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешать в кастрюле творог с молоком до однородной массы.
2. Поставить на медленный огонь, постоянно мешая, закипятить. Варить еще около 10 минут.
3. Откинуть кисломолочную смесь на дуршлаг (при необходимости выстелить марлей), дать стечь жидкости.
4. Добавить в творожную массу яйцо, сливочное масло, соль, соду, хорошо размешать. Проварить еще 10 минут на медленном огне.
5. Когда масса загустеет, выложить в форму, смазанную растительным маслом, поставить в холодильник на ночь.

Капустно-яблочный салат

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 42 ккал / 100 г.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Вид кухни: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Свежие овощи и фрукты полезны не только для здоровья, но и для снижения веса. Попробуйте приготовить простой капустно-яблочный салат, придуманный для диеты Кима Протасова на 1-2 неделю. Компоненты для закуски всегда под рукой, приготовление не займет много времени, а получается все очень вкусно. Выбирайте для салата самые свежие овощи, фрукты – они обогатят ваш организм витаминами и важными микроэлементами.

Ингредиенты:

• капуста – 250 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, яблочный уксус – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинкуйте, перетрите с солью.
2. Перец нарежьте соломкой, лук – полукольцами, яблоко натрите на крупной терке.
3. Смешайте все компоненты, заправьте уксусом, дайте постоять 20 минут.
4. Можно добавить в салат яичный блин, нарезанный соломкой.

Диетическая творожная запеканка с яблоками

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 170 ккал / 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Вид кухни: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Одним из плюсов диеты Кима Протасова является то, что нет необходимости отказывать себе в любимых продуктах, даже десерты можно есть. Все рецепты адаптированы для каждой недели системы. Даже в начале похудения можно побаловать себя сладким, например, приготовить творожную запеканку. Отсутствие сахара делает лакомство низкокалорийным, а яблоки придают вкусовые оттенки. Из творога также можно делать сырники, запекать их в духовке, добавлять к ним сметану (низкокалорийную).

Ингредиенты:

• творог (низкопроцентный) – 400 г;
• йогурт (2,5% жирности) – 150 г;
• яблоки – 250 г;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Яблоки почистить, нарезать кубиками.
2. Творог, йогурт, яйцо и ½ яблок измельчить блендером.
3. В смазанную форму высыпать вторую половину яблок, залить творожно-фруктовой массой.
4. Запечь в духовом шкафу в течение получаса.

Фруктовый салат с йогуртом для похудения

В течение 1-2 недели диеты Кима Протасова в пищу разрешается употреблять только яблоки, поэтому салат может состоять только из них. Заправлять такую закуску разрешается обезжиренным или низкокалорийным йогуртом. Попробуйте добавить в салат корицу, ваниль, и он приобретет изумительный аромат. Такое угощение может стать отличной заменой тортам и пирожным. Благодаря низкой энергетической ценности фруктовый салат способствует быстрому похудению.

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.;
• йогурт (обезжиренный) – 150 г;
• корица, ваниль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить, порезать кубиками.
2. Добавить йогурт, размешать.
3. Сверху притрусить щепоткой корицы и ванили.
4. Украсить веточкой мяты, подавать порционно в креманках.

Видео: диета по Протасову

Салют всем, кто хочет похудеть, не хочет, зашел просто так...

Я всегда толстею незаметно... но очень быстро. И вот в очередной раз весы меня очень сильно огорчили. нет, ну я видела, что поправляюсь, размер одежды увеличивается, но тут на отдыхе я взглянула на свои фото... Не буду голословной, вот оно)

Кому интересно, этот рай на нашей земле КАБАРДИНКА . Как я как ни пыталась спозировать, телеса мои не слушались. Вернувшись домой с отдыха, я начала думать об очередном похудении, но постоянно срывалась, все что-то шло не так, теряла 2-3 кг и наедала назад. У меня было очень успешное похудение на диете Дюкана, но за год я вернула назад с новым привесом. И вот осенью захожу в ВК в группу "Диета Кима Протасова" и просто начинаю диету. От безысходности. Я уже начинала ее весной этого года, но не смогла пройти до конца, видимо мотивация была слабая.

Про группу в ВК

Если спросить про диету у любого поисковика, то можно найти массу различных вариантов до самых нелепых. Не рекомендую это делать. Идем в социальную сеть ВКонтакте, ищем группу, вступаем, читаем правила. А также: получаем поддержку, мотивацию, разбираем ошибки и советуемся.

Там можно найти единомышленников, каждую неделю создается обсуждение с начавшими диету, девушки (мальчики редко там бывают, но встречаются) общаются, делятся результатами, ведут таблички и поддерживают друг-друга. Рекомендую худеть с этой группой, там можно найти все от правил, до рецептов и даже купить за деньги сопровождение от админов.

Меню и правила диеты Кима Протасова

Как такового меню нет, его можно составлять самостоятельно, но список разрешенных продуктов очень ограничен, особенно в начале диеты. Итак, система длится всего 5 недель и еще 5 недель (необязательно, но желательно) длится выход из диеты.

1-2 неделя

Едим только сырые овощи минимум 1400 в день (ниже список), одно яйцо, 600 г кисломолочных напитков с жирностью, приближенной к 5%, 3 зеленых яблока. Пьем минимум 2 литра воды в день, плюс чай и кофе без добавок.

3-5 недели

Добавляем 300 г рыбы, мяса, птицы в обработанном виде, но убираем такое же количество кисломолочных продуктов

Можно

Кисломолочные продукты до 5% жирности (творог традиционный, творог мягкий, творог зерненый, кефир, йогурт, ряженка, варенец, простокваша, закваска, катык, сыр) без любых добавок! Избегайте категорически кефирных продуктов, творожных продуктов и тп - это не натуральные кисломолочные продукты, а узаконенный обман потребителя.
-мясо, рыбу, птицу, субпродукты, морепродукты, икра рыб, начиная с 15 дня, обязательно термообработанные способами: жарить, парить, варить, запекать, тушить без масла, шашлык с разрешенным маринадом, гриль, аэрогриль.
Жирные сорта нечасто, пару раз в неделю.
-три зеленых яблока в день (гренни, семеринка, белый налив, антоновка), не подверженные термообработке (НЕ печеные/отваренные/замороженные)
-любые СЫРЫЕ не крахмалистые овощи, такие как огурцы, помидоры, редис, перцы, цветная капуста, брокколи, белокочанная капуста, синяя капуста, лук репчатый, лук батут, лук перьевой, чеснок, черемша, кабачок, любая зелень (травы, салаты), репа, редька, сырая свекла, морковь, тыква... Среднекрахмалистые овощи в ограниченном количестве
-СЫРЫЕ коренья (имбирь, сельдерей, хрен)
-одно термообработанное яйцо в день
-чай и кофе БЕЗ сахара/сахзама/фруктов/ягод/молока/сливок
-морская капуста, нори, другие водоросли в натуральном виде: сырые, высушенные естественным путем, жареные не на масле
-мультивитаминные комплексы без сахара, крахмала, масла
-соль в умеренных количествах
-лимонный и лаймовый сок в качестве заправки салатов или в чай (НЕ лимонная кислота!)
-корицу, ванилин (не ванильный сахар), сушеные травы, специи натуральные
-отвары из трав, отдавайте предпочтение чаям без химии
-свежевыжатый томатный сок (без сахара)
-свежевыжатый яблочный сок
-свежевыжатые соки из овощей и трав
-горчичный порошок

Нельзя
-авокадо
-АЛКОГОЛЬ!!!
-арбуз
-БАДы любые, кроме мультивитаминных комплексов
-бананы
-бобы
-бульоны мясные, куриные, овощные, яичные
-горох, чечевицу
-горчица промышленная
-грибы
-дыня
-желатин, агар-агар
-жиросжигатели
-злаки
-икра сырая, малосольная
-икра овощная
-имбирь маринованный
-какао
-картофель, батат
-капуста квашеная
-каши
-киви
-кисель
-кисломолочка с добавками (фрукты, мюсли и т.д.), йогуртеры и др. производные
-колбасы
-консервы (любые!)
-конфеты (в тч диабетические)
-копченое мясо/рыба (даже домашнего копчения)
-корейская морковка и другие салаты по принципу маринования
-крабовые палочки
-красные яблоки
-крахмал, крахмалистые овощи
-кукуруза
-кунжут
-L-КАРНИТИН!!!
-майонез
-маринады
-маслины, оливки
- масла растительные любые (олива, подсолн, пальма, лен и тд)
-мед, пыльца и тп
-минеральная вода с газом и без
-молоко, сливки (НЕЛЬЗЯ НИКАКИЕ! ЭТО НЕ КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ!)
-морская капуста консервированная, маринованная, соленая, с добавками типа масла, майонеза, уксуса и т.п
-мочегонные средства
-мюсли, отруби, злаки в тч в йогуртах
-овощи вареные, жареные, запеченые
-овощи малосольные, огурцы в тч
-орехи
-отруби
-пюре, содержащие сахар, крахмал, а также проваренное пюре
-РЕДУКСИН!!!
-роллы традиционные
-рыба соленая/малосольная/не подвергнутая тепловой обработке, вяленая, копченая
-сало, бекон
-сахар
-сахар природного происхождения (стевия, солодка и тп)
-сахарозаменители
-слабительные средства
-сода
-соевый соус, спаржа соевая, соя, соевые заменители мяса и другие соевые продукты,
-соки и пюре промышленные, никакие НЕЛЬЗЯ
-спортпитание (протеины, аминокислоты, жиросжигатели и тд)
-уксус любой
-фасоль любая
-ягоды свежие, сушеные, вяленые, ягодные напитки
И НИКАКИХ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ!!!

Мои открытия

Я никогда не думала, что можно наедаться овощами и сырыми. Начинаешь понимать вкус. Рецепторы очищаются, перец сладкий действительно сладкий! Свекла и морковка тоже сладкие! Отказ от сахара положительно сказывается на организме и коже.

Что я ела первые две недели

Наедать норму овощей 1400 г мне было сложно. Я могла это сделать только домашними помидорами, они тяжелые и вкусные, уплетались за милую душу. Но и из других овощей я делала всякие вкусняхи. Например, разные салатики. Заправкой чаще всего были йогурты, горчица, приготовленная по правилам ДКП (вода и порошок, специи), лимонный сок (мякоть нельзя).

Я фаршировала овощи творогом, чесноком и зеленью, заправляла все натуральными йогуртами. Очень вкусно и сытно.

Из горячей пищи первые две недели было яйцо, это прям радость! Чаще всего я делала омлет в микроволновке в силиконовой формочке, добавив к яйцу немного творога и специи.

И на ДКП я научилась делать роллы из творога. Добавляла горчицу, чеснок, разные овощи.

Из супов я часто делала окрошку из овощей на кефире с лимонным соком. Но потом она надоела, я стала готовить свекольник и гаспачо, но все из сырых овощей. Очень вкусно и полезно.

На десерт яблоко или яблоко с тыквой, можно корицу добавлять, кисломолочные продукты. Я перед диетой специально купила новый блендер. Постоянно жевать столько жестких продуктов сложно.

Что я ела на 3-5 неделях

Введение мяса дает простор для фантазии и позволяет устроить праздник живота. Готовых 300 г это достаточно много. Мясо, птицу, рыбу можно любых видов и морепродукты тоже. Я часто ела курицу, пару раз печень, несколько раз рыбку. Вот котлетки из курицы и творога под ряженкой и лещ тоже под соусом из ряженки с горчицей. Все это из духовки.

Печеночные кексы как-то делала. И омлет с отварной курицей внутри. Оочень вкусненько.

На самом деле я готовила гораздо больше блюд, но не вижу смысла все сюда закидывать, в группе ВК все есть, там очень много альбомов и рецептов.

Мои результаты в фото)

НВ 78, после 5 недель 71 кг

Помимо потери кг и объемов, целлюлит стал меньше выражен, улучшилось состояние кожи.

Вот здесь немного втянула живот почему-то, не знаю зачем это сделала, видимо привычка(Но результат все равно видно.

На протасовке отлично уходят объемы. Если сравнивать по одежде, то сейчас мне как раз те вещи, которые я носила, когда была на 5 кг меньше, то есть выглядела так. Да и сейчас все то же самое, чему я несказанно рада)

Мои срывы

Я живой человек, сладкоежка, любитель вкусно покушать и у меня были огрехи. Очень важно не срываться до 12-го дня диеты, иначе придется начинать все с самого начала. Первое время я и не хотела ничего запретного, закидывала в себя миски с салатами и наслаждалась вкусом, благо овощи еще были хорошие и даже со своего участка. На 3-й неделе я съела мамину булочку((ну и так по мелочам: перебор с молочкой, съела лишнее мясо, пила таблетки в желатиновой оболочке и т. д.

Про витамины

Многие комплексе на диете нельзя, из-за сахара, крахмала, желатина и других запрещенных веществ. К выбору витаминов нужно подходить строго, в группе есть список разрешенных.

Витрум
Витрум суперстресс
Витрум бьюти
Центрум от А до Цинка
Центрум Сильвер

Про спорт

У меня на полноценный спорт не хватало времени, но я делала кое-какие упражнения, шагала под Лесли Симпсон, все без фанатизма. Если вы не занимаетесь спортом, то сидя на диете лучше начинать только с третьей недели, то есть после введения мяса, так как на одних овощах далеко не уедешь и лишние нагрузки организму не нужны. Некоторые девочки занимались спортом, конечно, это дает лучшие результаты, но меня и 7 кг чуть больше чем за месяц вполне устраивают.

Про выход из диеты

Сейчас у меня идет 7-я, точнее уже сегодня в понедельник начинается 8-я неделя выхода. Эта система позволяет вернуться к нормальному рациону, постепенно вводятся другие продукты, Кратко дам описание выхода, внесу в цитату, так как инфа из группы.

Выход из диеты
Должен быть медленным, равномерным, постепенным.
Жирность смотрим по таблицам, не более 35 г в сутки.
1. часть молочных продуктов (не все!) берем совсем обезжиренные (0,5-1%
жирности), и в компенсацию добавляем растительное масло в салаты. На день
- не больше 15 г растительного масла (это 3 чайных ложки). То есть часть
животных жиров замещаем на эквивалентное количество растительных. Для
сведения: в трех маслинах полтора грамма хорошего жира, в трех крупных
штуках миндаля тоже полтора. Соответственно, если поели маслинок или
орешков, то уменьшаем количество масла. Все время считаем жиры! Не более
30-35 г в день за все - про все, включая жиры, что в молочном, мясном,
рыбном, в салате, в жарке-парке и в яйцах (в желтке 4-6 г жира);
2. два яблока из трех заменяем на какие-то другие фрукты (но не очень
сладкие и, конечно, не бананы, не манго и не сушеные финики);
3. утром вместо овощей едим кашу (желательно из грубого геркулеса) из
расчета
1-2 стол. ложки сухой крупы на соответствующий объем воды. Объем порции –
до 250 мл.К каше – нежирный творог, плюс овощной салат;
4. заменяем часть молочных продуктов на самое постное мясо, курицу и
другие источники белка попостнее.
Примерный распорядок выхода из диеты:
Придерживаться его не обязательно, необходимо медленно вводить углеводы и считать жиры.
6 нед. как 5, но на менее жирной кисломолочке+ 2-3 ложки каши на воде.
7 нед как 6 заменяем яблоки на др. несладкие фрукты.
8 как 7 добавляем немного сухофруктов
9 как 8 добавляем вареные овощи+ заменяем часть молочки на мясо
С 10 начинаем вводить в рацион легкие бульоны и др. продукты повседневной жизни.
Сокращая постепенно количество диетических продуктов. В течение хотя бы 1-2 месяцев не включать в рацион (рис, макароны, хлебобулочные изделия)
Полезно так же практиковать разгрузочние дни.

Достаточно все запутано, но не нужно раньше времени этим забивать голову. Все объяснят и помогут, в группе действительно классная поддержка.

Что я ем на выходе

И понеслась душа в рай...

Кто бы мог подумать, что из 30 г крупы можно столько вкуснях готовить (добавляла еще 1 яйцо и 50 г ряженки, соль). Сразу я научилась делать овсяноблин, а из него шаурму. Вкусняха!

Еще из этого же теста делала пирожки с курицей и творогом, очень даже вкусненько) Оладьи ниже на фото овсяные на сухой сковородке.

Потом я купила муку кукурузную и мое меню стало еще богаче на вкус)

И вот уже сегодня начнется 8-я неделя и можно будет сухофрукты. как-то все быстро прошло, а в самом начале путь казался такой длинный... не буду долго разводить лирику. Скажу одно: чем больше ешь овощей, тем больше худеешь. Я не наедала нормы никогда, поэтому и результат средненький, могла бы сбросить больше.

Минусы диеты Протасова

1. Дорогая. В зимнее, весеннее время и поздней осенью покупать овощи действительно дорого. Я худела, когда еще все было свое.Плюс нужна молочка, мясо.
2. Не всем подходит. Овощей много, а это клетчатка, ее может переварить только абсолютно здоровая пищеварительная система. У меня периодически бунтовал желудок.
3. Жесткий рацион. Об этом выше, особенно первые две недели. Случайная конфетка может все перечеркнуть.

Плюсы диеты

1. Очищается организм. Это заметно по коже ну и не только.
2. Очищаются рецепторы. Меняется вкус, яблоко кажется сладким и т. д.
3. Вес уходит. Причем быстро и у многих очень хорошо. Одна из девочек, которая худела со мной, скинула 10 с лишним кг.
4. Постоянно приходится есть . Жуешь, жуешь, жуешь... нужно наедать норму, а не все так просто.

Сейчас садиться уже как-то не комильфо, праздники на носу, овощи дорогие, а одну капусту есть сложно. Лучше подождать до весны, хотя кто хочет, тот и сейчас стартует.

Что мне здорово помогало на диете:

• силиконовые формочки и коврик, так как все нужно готовить без масла.
• блендер, я как раз купила новый.
• весы. взвешивать нужно и пищу, и себя.

Также рекомендую замерить объемы, нужна сантиметровая лента. Иногда вес стоит на месте, а объемы улетучиваются, что очень радует. Некоторые люди худеют на 2-5 кг за всю диету, но теряют по 2-3 размера.Жир легкий, отеки спадают, отражение в зеркале радует.

Я в принципе довольна результатами!

Еще бы! Джинсы, которые утягивали пузо, теперь снимаются с застегнутой пуговицей.

Мне остается 3 недели выхода, вес потихоньку снижается дальше. Конечно, чтобы дойти до самого конца нужна хорошая мотивация и сила воли.

Диета Кима Протасова стала популярной благодаря тому, что позволяет сбросить исключительно лишние килограммы и вырабатывает устойчивую привычку к полезной еде.

Придерживаться рациона несложно, потому что он не содержит жестких ограничений и достаточно разнообразный. Главное – соблюдать основные принципы системы похудения и правильно «выйти» из длительного голодания.

«Протасовка»: описание диеты

Секрет механизма, позволяющего запустить процесс избавления от лишних килограммов, кроется в удачном сочетании полезной клетчатки с необходимыми организму белками.

В результате удается не только очистить кишечник, улучшить работу поджелудочной железы, но и привести в норму содержание сахара в крови, снизить тягу к мучной, сладкой и жирной еде. Отказ от соли, в свою очередь, позволит вывести лишнюю жидкость из организма и нормализовать тем самым работу почек.

«Протасовка» пользуется популярностью и потому, что позволяет сбросить именно лишние килограммы. Если таких немного, то и результат будет соответствующим. Интенсивно вес «уходит» в основном на 4 и 5 неделе диеты, что свидетельствует об улучшении обменных процессов в организме.

Описание по неделям

Правила диеты Протасова можно свести к нескольким принципам:

Подробное описание по неделям

Меню на каждый день

Составлять меню можно самостоятельно, пользуясь перечнем и нормой продуктов, которые разрешаются этой системой похудения. Однако если с самостоятельным выбором возникли проблемы, можно воспользоваться приблизительной схемой, разбив дневное меню на несколько приемов. Проще всего приготовить один или два салата и съесть их в течение дня.

Понедельник

Помидорно – огуречный салат с луком.

Кусочки сыра (5%) и порезанный болгарский перец.

Яблоко и творог. Можно добавить для аромата корицу.

Смузи из овощей. Желательно подобрать сорта красного цвета.

Вторник

Готовится большая порция салата, в состав которого входит пекинская капуста, кусочки болгарского перца, укроп, помидор.

В качестве десерта целесообразно приготовить коктейль из кефира, корицы и яблока.

Среда

Как вариант, хорошо подойдет диетическая окрошка (огурцы, яйца, редис, зелень, ряженка). Дополнить меню рекомендуется помидорной нарезкой и творогом, заправленным чесноком.

В качестве напитка – овощные смузи.

Четверг

На завтрак можно позволить себе бутерброды с листом пекинской капусты и кусочками сыра, помидора, огурца.

Пятница

Нарезка из помидоров и огурцов.

Запеченный творог с яблоком в виде кекса.

Суббота

Окрошка (можно с теми же ингредиентами, что и в среду).

Овощная нарезка (можно выбрать на свой вкус).

Любые кисломолочные продукты.

Смузи (овощи зеленого цвета).

Воскресенье

Творог и яблоки (для вкуса можно посыпать корицей).

Помидорный салат с луком.

Салат из пекинской капусты, огурца и лука.

Овощные смузи из плодов зеленого цвета и зелени.

На следующей неделе можно воспользоваться этим же перечнем блюд. А начиная с третьей и до конца пятой недели в ежедневный рацион необходимо вводить 250-300 гр. мясных и рыбных продуктов в запеченном или вареном виде.

Диета Кима Протасова: рецепты 1-2 недели

Несколько более подробных рецептов мы приготовили для вас:

Как правильно выходить из диеты?

Выход из диеты занимает столько же времени, сколько и само похудение – 5 недель:

Сегодня существует огромное количество диет и методик похудения. Особую популярность среди этого разнообразия завоевала диета Протасова. Она относится к лояльным и мягким программам по борьбе с избыточным весом. Она легко переносится, в течение всего времени действия курса вы не чувствуете голода, морального давления или изнеможения. Впервые о «протасовке» заговорили в конце 90-х годов прошлого века. Прошло почти 20 лет, но методика остается востребованной и популярной, т. к. результаты до и после просто впечатляют.

Ким Протасов – диетолог из Израиля с мировым именем. Разработанная им система позволит устранить несколько килограммов, сделать тело более подтянутым и упругим, а формы соблазнительными и привлекательными без малейшего вреда для здоровья.

Диета расписана по неделям. Всего их пять, еще 14-30 дней потребуется для правильного выхода из заданного режима питания. Чтобы сделать свои выводы о диете, оценить ее плюсы и минусы, необходимо изучить подробное описание методики, отзывы похудевших и результаты исследований, рассмотреть продукты и рассчитать стоимость программы.

Преимущества программы

Рациональная система питания Кима Протасова позволяет за пять недель стать стройнее на 5-20 кг. Практиковать полный курс можно не чаще одного раза в течение года. Выбрав для себя эту диету, вы обязательно оцените ее многочисленные преимущества и пользу. Плюсами «протасовки» можно назвать:

• нормализацию работы органов ЖКТ;
• полную детоксикацию организма;
• отсутствие ограничений в количестве потребляемой пищи;
• улучшение метаболических процессов;
• избавление от тяги к сладкому;
• одновременное уменьшение жировой прослойки и увеличение мышечной ткани;
• рацион является полезным и сытным, богатым на витамины и микроэлементы.

Суть программы похудения сводится к максимальному сокращению количества потребляемых жиров. Организму придется брать энергию, расщепляя белки и сложные углеводы. Автор программы советует каждый день съедать 80-100 грамм чистого белка, ведь именно протеин является основой для построения мышечных волокон, клеток и тканей. Практически каждый организм испытывает недостаток белка, что отрицательно сказывается не только на внешнем виде, но и общем самочувствии, функциях внутренних органов и мозга.

Сложные углеводы ускорят обменные процессы, заставят организм работать с полной самоотдачей. Составляя меню на каждый день по программе Протасова, нельзя забывать, что для чистки организма, выведения шлаков и токсинов, а также снижения веса, следует придерживаться питьевого режима. Суточная норма потребления жидкости составляет 2 литра.

Алгоритм похудения

Диета Протасова состоит из двух этапов. Первый длится 1-2 недели, второй заход – с 3 по 5 неделю. На первом этапе разрешается есть овощи и кисломолочные продукты. Все плоды надо употреблять в сыром виде. Отдайте предпочтение белокочанной капусте, огурцам, томатам, сладкому перцу. Кисломолочка разрешается любая – творог, сыр, кефир, йогурт. Главное, чтобы жирность продукта не превышала 1,5%. Разнообразить суточный рацион можно с помощью:

• одного яйца;
• трех зеленых яблок;
• чая или кофе без сахара, его заменителей и молока.

Первая неделя самая сложная. Организму трудно перестроиться на новый график после того, как он употреблял все подряд. Очень важным фактором, помогающим преодолеть сложности, является время приема пищи. Оно неограниченно. Кушайте дробно утром, в обед, вечером и даже ночью, но только продукты, входящие в список разрешенных. Не голодайте, это гарантированно спровоцирует срыв.

Овощи можно подсаливать, не злоупотребляйте солью. Улучшить вкусовые качества блюд поможет зелень. Укроп, листья салата, петрушка – ваши лучшие помощники, а также источники витаминов и полезных веществ.

Лишние килограммы начнут уходить по дням, начиная с третьей недели. К старому рациону следует добавить 300 грамм нежирного филе птицы или рыбы. Готовить его лучше всего на пару или духовке, самое важное – не использовать растительное масло. Также в перечень запрещенных продуктов попадает колбаса, майонез, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты, фастфуд, экзотические фрукты.

Приблизительное меню на каждый день в течения пяти недель для худеющих по «протасовке» представлено в таблице ниже. Используйте эти данные при разработке собственного рациона.

Правильно отказываемся от ограничений

Чтобы добиться заметного эффекта от диеты Протасова, необходимо не только подробно знать, какая пища разрешается к употреблению, а какая запрещена. Также большое значение имеет выход из системы и отказ от жестких ограничений.

Изначально следует научиться разбираться с граммами потребляемого жира. Суточная норма растительных жиров не должна превышать 30-35 гр. На шестой неделе надо уменьшить объем потребляемых кисломолочных продуктов. В качестве компенсации можно использовать масло для салатов, но не более 3 ст. ложек в день.

Яблоки, которые использовались в основной части диеты для перекусов, можно заменить на другие фрукты. Старайтесь выбирать не самые сладкие плоды. Прекрасным решением станет слива, ягоды, груша. Овощи, которые раньше вы ели на завтрак, надо заменить на кашу. Овсянка, гречка, рис – все это в вашем распоряжении для приготовления утреннего приема пищи.

Вводить новые продукты следует постепенно, а не все вместе. После седьмой недели можно добавить в рацион мясные бульоны, кисломолочные продукты с более высоким показателем жирности. В течение двух месяцев после окончания курса запрещено есть изделия из белой муки, картофель, выпечку.

Несколько простых блюд для похудения

Вам может показаться, что данная программа похудения скучна и однообразна. На самом деле это не так. Чтобы доказать вам обратное, представляем простые рецепты блюд с описанием процесса приготовления, которые вы можете готовить, придерживаясь системы питания по Протасову.

Помидоры «Полезно и вкусно»

Для приготовления этого блюда потребуются простые ингредиенты, которые в летне-осенний период есть на каждой кухне:

• несколько томатов среднего размера;
• ложка кефира;
• чеснок;
• отварное яйцо;
• зелень.

1. Подготовьте помидоры. Помойте их, срежьте шляпки и вычистите сердцевину.
2. Делаем начинку для томатов. Сыр трем на терке, к нему добавляем перетертый чеснок, порубленную зелень, мелко нарезанное яйцо и кефир. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
3. Полученной смесью начиняем помидоры, сверху притрушиваем зеленью и подаем к столу.

Легкий салат с блинчиками

Чтобы приготовить этот вкусный и простой салат, нужно запастись следующими продуктами:

• яйцом;
• ржаной мукой;
• молоком;
• овощами по вкусу;
• чесноком;
• йогуртом;
• зеленью.

1. Замешайте тесто из молока, муки и яйца, и выпеките 1-2 постных блинчика. Жарить их следует на тефлоновой сковороде без добавления масла. Остудите и нарежьте соломкой.
2. Отдельно подготовьте и нарежьте овощи (помидор, перец, морковь), а также чеснок.
3. Соедините все компоненты вместе, заправьте йогуртом и притрусите зеленью.

Яблочный десерт

Это вкусное и ароматное блюдо подойдет для тех, кто соскучился по сладостям. Чтобы приготовить десерт, возьмите:

• 1 зеленое яблоко;
• немного корицы;
• обезжиренный йогурт.

1. Яблоко помойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
2. Добавьте к нему корицы по вкусу, заправьте йогуртом и приступайте к трапезе.

Диета Протасова уникальна. Она эффективна и полезна. Чтобы убедиться в результате, испробуйте ее на себе. Уже через несколько недель вы почувствуете легкость во всем теле, кожа станет сиять, а отражение в зеркале принесет только положительные эмоции и подарит улыбку.

Диета Кима Протасова - простая и доступная. Количество продуктов не ограничено, а результат сохраняется надолго. Узнайте, как правильно питаться и готовить диетические блюда, чтобы навсегда избавиться от лишних кг.

Диета Кима Протасова проста, доступна и эффективна. Ее популярность держится на относительной легкости следования рекомендациям, хорошей результативности и стабильности достигнутого результата. Не обещая с неба чудес, израильский автор предлагает каждому потерять в весе столько, сколько ему нужно, а главное – с пользой. «Гвоздем программы» диеты являются свежие овощи и зеленые яблоки. Поэтому начинать «протасовку» лучше всего в сезон, когда они дешевы и в изобилии.

Краткие характеристики диеты

Продолжительность: 5 недель + от 2 до 5 недель для грамотного выхода.

Основной принцип: употребление большого количества клетчатки и протеинов; сокращение употребляемых жиров и углеводов.

Основные продукты: овощи, 5% сыры и кисломолочные продукты, зеленые яблоки, постное мясо и рыба (с 15 дня), чай и кофе без сахара, вода.

Стоимость: в сезон овощей — низкая.

Суточное потребление калорий: 1200-1500 ккал.

Результативность: потеря веса от 5 до 20 кг.

Сложность: средняя.

Противопоказания: имеются, подробное описание ниже.

«Бонусы»: очищение организма, детоксикация, снижение тяги к сладкой пище, нормализация пищеварения.

Преимущества диеты Протасова

1. Доступность. Ваш рацион питания не только не потребует дополнительных затрат, но, возможно, и станет более экономным. Особенно, если вы правильно подгадаете с сезонными овощами.
2. Польза для здоровья. Улучшится обмен веществ, а обилие растительной клетчатки поможет произвести «генеральную уборку» в организме.
3. Оптимальная скорость похудения. Пять недель, на которые рассчитана программа диеты Кима Протасова, позволяют, с одной стороны, добиться достаточно быстрого результата, а с другой — не допустить стресса организма, который он имеет свойство запоминать и не только наверстывать упущенное, но и делать основательные запасы к возможной новой атаке.
4. Эффективность диеты. Потеря веса является ощутимой и приходится именно на жировые ткани, не нанося ущерба мышечной. Сколько можно скинуть — зависит от точности следования рекомендациям, начальной массы тела и других особенностей организма.
5. Отсутствие ограничений по количеству пищи. Не устанавливается верхний предел потребляемой еды, если она соответствует рекомендованному списку и не нарушает запрета по отдельным пунктам.

Минусы

1. Несмотря на общую доступность необходимого, иногда возникает сложность с поисками 5% сыра и чистого от вредных химических и фруктовых добавок и подсластителей йогуртов. Как приготовить такой сыр самим, вы найдете ниже.
2. Недопустимо даже маленькое отклонение от запрета на сладкое.
3. Поначалу пища может показаться однообразной, тяжелее всего бывает первую декаду диеты, особенно на третий день. К этому просто нужно быть готовым.
4. Существует опасность перенасыщения клетчаткой. Чем разнообразнее будут овощи, тем меньше такая вероятность.
5. Имеется определенная сезонность. В зимнее время худеющие могут столкнуться с недостаточным разнообразием овощей. Кроме того, в этот период привозные овощи бывают дороже.
6. Нехватка горячей пищи. Особенно это касается тех, кто любит первые блюда.
7. Худеющие на диете Протасова часто отмечают ощущение озноба.

Как уходит вес и куда девается тяга к сладкому?

«Протасовку» можно включить в список низкокалорийных систем питания, но устроена она хитро. Ее принцип обеспечивает комфортное похудение за счет взаимодействия белков и углеводов. Растительная клетчатка поступает в организм из некоторых допустимых по меню фруктов и некрахмалистых овощей. Источником белка в первые 14 дней диеты Протасова служат яйца и молочные продукты, а затем к ним добавляется мясо.

Употребляемый белок не только медленно усваивается сам, но и замедляет процесс усвоения углеводов, поступающих с фруктами и овощами. В итоге происходит равномерное поступление сахара в кровь на протяжении всего дня, и исключаются спонтанные выбросы инсулина, которые и являются главными провокаторами голодных срывов. Контроль над работой поджелудочной железы обеспечивается отсутствием в рационе пищи с высоким гликемическим индексом. Вы чувствуете себя сыто и комфортно.

Именно это отсутствие сахарных вспышек является причиной того, что ваша рука все реже тянется за конфетой. В итоге меняются пищевые привычки, уходит беспокоящая большинство полных людей тяга к сладкому, что и является залогом стабильности достигнутого результата.

Отличие диеты Протасова от других белковых и низкоуглеводных систем питания

Описанный выше принцип характерен и для других белковых систем питания. Но, в отличие от них, «протасовка» делает упор на растительную клетчатку. Благодаря этому устраняется главный недостаток и риск протеинового питания — высокая нагрузка на почки. Кроме того, растительная пища способствует глубокому очищению организма, а в деле похудения и комплексного приведения себя и своего здоровья в норму это является основой основ.

Кисломолочные продукты, в свою очередь, оздоравливают микрофлору кишечника и обеспечивают качественную переработку белковых и других питательных веществ.

Несложная и необременительная диета Кима Протасова рекомендуется не только тем, кто имеет избыточный вес, но и всем, кто хочет очистить и омолодить свой организм (при отсутствии противопоказаний).

Описание диеты по неделям

Первая неделя

Сырые овощи, не содержащие крахмала.

• Не менее 1400 г в сутки. Подробно о них будет сказано отдельно. Важно: употреблять на этом этапе можно только сырые овощи!

1 вареное куриное яйцо в день.

• Может быть заменено 4-5 перепелиными.

Йогурты, кефир, творог и сыры — все с 5% содержанием жира.

• Не менее 600 г. Сыры должны быть несолеными.
• В строгом варианте остаются только сыры и йогурты.
• Мюсли и фрукты в качестве дополнительных ингредиентов в составе не допускаются.

Несладкие чай и кофе в неограниченном количестве.

• Сахарозаменитель также не допускается.

3 зеленых яблока.

• Чистая, без газа — не менее 2 литров в сутки. Пить воду регулярно и желательно маленькими глотками, а не залпом.
• Точное количество необходимой воды рассчитывается по формуле 30 г воды на 1 кг веса.

Все это можно употреблять в любых сочетаниях, в любое время и в любых количествах, кроме яйца.

Отзывы худеющих показывают, что лучше всего готовить из этих продуктов салаты, которые можно заправлять несладким йогуртом, посыпать сыром и запивать чаем.

Вторая неделя

Все продукты те же самые, что в первую.

• Рацион второй недели диеты в точности повторяет рацион первой, но с той разницей, что вы начинаете получать от всего этого удовольствие и полностью забываете, что такое голод. Приходит ощущение легкости в теле, а вместо мыслей о еде — радужные планы на будущее.

Третья неделя

Продукты все те же самые, что и в первую неделю диеты Кима Протасова.

Количество молочной продукции с этого момента можно немного уменьшить. Оптимально — на 300 г. Все остальное — в том же неограниченном объеме.

300 г постного мяса, рыбы или птицы.

• Жарить на сковороде без масла, на гриле, тушить, отваривать в воде, запекать в духовке и готовить на пару.
• Рыба жирных сортов допускается не чаще двух раз в неделю.

Вес мяса и рыбы указывается в сыром виде!

Четвертая и пятая неделя

То же самое, что третья.

• По возможности продолжать сокращать употребление молочных продуктов. На этот период приходится особенно интенсивное снижение массы тела.

Диета Протасова не ограничивает употребление разрешенной еды (кроме яйца) по верхнему пределу. Но придерживаться рекомендованного минимума очень желательно.

Он составляет 1,4 кг овощей, 3 яблока (зеленых!) и 600г молочной продукции 5% жирности. Для мужчин эта норма увеличивается до 2100 г овощей и 900 г кисломолочных продуктов и сыра. Начиная с 15 дня, это количество сокращается за счет добавления мяса, птицы или рыбы.

Молоко не относится к кисломолочным продуктам. Употреблять его на протяжении всех 5 недель нельзя!

Обратите внимание!

1. «Мелкие грешки» в виде сладких драже, штучных печенюшек, леденцов (в том числе и от кашля), конфеток и прочего во время диеты могут обернуться серьезным срывом. Вы можете дать толчок инсулину, который ответит внезапным приступом голода и неуправляемого желания наесться сладостей. Не будите джина, пока он спит в своей бутылке.
2. Покупая молочные продукты, обращайте внимание не только на их процент жирности. Следите, чтобы в них по возможности не было усилителей вкуса, красящих и подслащивающих веществ, а также крахмала, желатина, прочих загустителей и химических добавок.
3. Следите за количеством соли, сводя его к минимуму. Это касается и выбора сыров, и употребления соевого соуса, о котором речь еще пойдет ниже. Избыток соли неполезен во всех отношениях.
4. Не пытайтесь снижать жирность кисломолочных продуктов, заменяя их обезжиренными аналогами. Лишить организм здоровых жиров — не самый лучший путь к стройности.
5. Соблюдайте пропорции овощей и кисломолочного рациона диеты. Первых должно быть в два раза больше. Идеальное соотношение: на 70 г овощей — 30 г молочных продуктов.
6. Прислушивайтесь к себе. Не нужно заставлять себя есть то, что вам не хочется. На второй неделе на фоне сглаживания скачков глюкозы в крови аппетит обычно идет на убыль. Пусть уменьшается и общее количество пищи.

Полный список разрешенных продуктов

Кисломолочные продукты жирностью 5% или близкой к ним.

• Натуральные йогурты без подсластителей, загустителей и фруктовых добавок.
• Ряженка, простокваша, катык, варенец, кефир, закваска — все высокой жирности.
• Мягкий, зерненный или традиционный творог.
• Сыр несоленый, лучше домашний.

Не покупайте творог, кефир, сыр и прочее из данного списка, если в названии присутствует слово «продукт» (кефирный, сырный, творожный и т.д.). Это товар низкого качества, не соответствующий требованиям.

Кисломолочную продукцию можно подвергать термообработке — замораживать, варить (например, сыр), делать запеканки и т.д.

Мясо, птица и рыба.

• Мясо должно быть постным. Говядина предпочтительнее свинины. Курица и индейка предпочтительнее гуся и утки.
• Морепродукты.
• Субпродукты (печень, почки, куриные желудки и т.д.).
• Рыбная икра может включаться в меню с 15 дня.
• Рыба желательно нежирных сортов. Жирная рыба — максимум 2 раза в неделю.
• Термообработка обязательна. Можно тушить и жарить без масла, запекать в духовке, на гриле (в т.ч. в аэрогриле), на углях (шашлык), варить в воде и на пару. Маринад для шашлыка не должен содержать неразрешенных ингредиентов.

Яблоки зеленого цвета — 3 штуки в день.

Сырые некрахмалистые овощи и зелень — в любых количествах и сочетаниях.

• Все виды капусты. Огурцы, редис, перец, спаржа, чеснок, кабачки, тыква, сельдерей (черешки), черемша.
• Зелень: лук (репчатый, порей, шнитт-лук, батут, шалот, зеленые перья); латук и все листовые салаты; щавель; ботва репы и съедобная ботва других овощей; листовая свекла (мангольд); петрушка; шпинат; базилик и другие столовые травы.
• Коренья хрена, имбиря, сельдерея (не маринованные!).

Сырые среднекрахмалистые овощи разрешены в ограниченном объеме.

• Морковь, свекла, соевые ростки, репа, баклажаны.

Замороженные овощи относятся к термообработанным — их употреблять нельзя!

Нори и другие морские водоросли, морская капуста.

• Разрешены сырыми, жареными без масла, сушеными (естественная сушка).

Одно яйцо в день.

• Термообработка обязательна (вареное, жареное без масла, пашот).

Кофе и чай без ограничений.

• Без сахара, сахарозаменителей, молока, сливок, фруктов и ягод. Исключение — лимонный или сок лайма.

Свежевыжатые соки из яблок, томатов (без соли!) и других овощей.

Соки только домашнего приготовления! Покупные пакетированные запрещены!

Сок лайма или лимона (но не кислота) для заправки овощей и добавления в напитки.

Травяные отвары и настои.

Приправы.

• Горчичный порошок, корица, ванилин (чистый порошок), натуральные специи и травы, сушеный болгарский перец.

Для поддержания полноценного баланса в организме принимайте мультивитаминные комплексы, в составе которых нет масел, крахмала и сахаристых веществ. Особенно желательно присутствие витаминов ряда В.

Какие яблоки можно на диете Кима Протасова?

Предпочтение следует отдать сортам гренни и симиренко. Если их нет, можно есть другие сорта яблок, но обязательно зеленого цвета.

Яблоки должны быть свежими, не замороженными, не мочеными и не печеными.

Запрещенные продукты

• Алкоголь
• Любые консервы, в т.ч. домашнего изготовления
• Термообработанные овощи (например, омлет из яйца с помидором — нельзя)
• Вяленные, соленые, квашеные продукты, копчености
• Все виды сахара и его заменителей
• Колбасные изделия
• Крабовые палочки
• Любой уксус
• Готовые покупные, в том числе корейские салаты, в число которых входит корейская морковь, спаржа и т.д.
• Овощные, мясные и рыбные бульоны
• Соевые бобы и вся соевая продукция
• Все, что содержит желатин
• Пакетированные соки
• Молоко
• Кисломолочная продукция с фруктами, подсластителями, мюслями и другими добавками
• Арбуз, авокадо, злаки, бобы
• Желатин, агар-агар и другие желеобразующие агенты
• Какао
• Грибы
• БАДы, кроме витаминных комплексов

Почему запрещены сахарозаменители?

При всей безобидности в плане калорий, сахарозаменители остаются под запретом. Причина кроется в механизме самой системы питания, нацеленной на исключение выброса инсулина в кровь. Как только в рот попадает что-то сладкое, даже с нулевой калорийностью, мозг сигнализирует поджелудочной железе, что в организм поступила глюкоза и ее нужно утилизировать. Вырабатывается инсулин, а поскольку глюкозы нет, начинается лавинообразный процесс, и вы начинаете испытывать неукротимую тягу к сладкому.

Все то же самое относится к «маленьким» нарушениям, за которыми тут же следует большой срыв.

Это страшное слово «срыв»

Что делать, если это все-таки произошло? Самое первое и главное — простите себя за это. А затем устройте себе дополнительный овощной день и продолжайте диету дальше. Не нужно начинать все сначала!

Можно ли на «протасовке» соевый соус?

Этот вопрос, вызывающий многочисленные споры и категорические ответы, должен быть решен индивидуально. В строгом классическом варианте данной системы питания соевый соус, как и все соевые поизводные (кроме зеленых побегов) находятся под запретом. Но порой именно небольшое послабление позволяет человеку довести начатое дело до конца. Если для вас этот ингредиент кардинально решает «быть или не быть» и ваше мироощущение (а оно очень важно при любой системе питания) от присутствия соевого соуса значительно улучшается — ешьте. Но в ограниченном количестве. И помните, что в соусе не должно быть сахара, других подсластителей и он должен быть качественным. Очень советуем научиться ориентироваться в этой продукции на предмет качества.

Застой веса

Остановка веса, т.н. эффект «плато» — неприятный, но практически неизбежно наступающий период во время похудения. Это нормально и не должно вызывать паники. Мы худеем не цифрами! Застой может быть вызван физическими особенностями и не иметь отношения к жировым отложениям. Кроме того, программа диеты рассчитана на определенный период, он еще не закончен и вы не должны требовать от своего тела авансов. Утром стулья, вечером деньги — так не бывает.

Но разобраться, отчего это происходит, можно попытаться.

• Колебания веса могут маскироваться за изменением количества жидкости в организме. Она, то выводится, то накапливается, и разница может быть в пересчете на вес очень существенной.
• Зашлакованный, неочищенный организм может накапливать до 20-25 кг одних только каловых масс! Поэтому вначале, по мере очищения ЖКТ результат может быть ошеломляющий, но затем таких отвесов уже не будет. Балансировка биологических масс и жидкостей — главные причины «плато».
• Застой веса у женщин может быть спровоцирован менструальным циклом. Совет: лучше начинать диету Протасова сразу после окончания месячных.
• Большая внезапная физическая нагрузка во время диеты, приводит к отеку перетренированных неподготовленных мышц.

Примерное меню на каждый день

За основу можно взять нижеприведенное недельное меню, расписанное по дням.

1 и 2 неделя

• завтрак — порезанные помидоры и огурцы, посыпанные тертым сыром, и несладкий кофе;
• обед — салат из огурцов, яйца и зеленого лука, чай;
• полдник - йогурт;
• ужин — натертые морковь и тыква, залитые стаканом кефира.

• завтрак — сырно-морковный салат, напиток на травах;
• обед — салат из помидоров с базиликом, заправленный протасовским майонезом;
• полдник — варенец или простокваша;
• ужин — яблочно-творожная запеканка.

• завтрак — капустно-яблочное суфле, чай;
• обед — роллы по-протасовски;
• ужин — смесь из огурцов, помидоров и болгарского перца.

• завтрак — йогуртово-яблочный десерт, кофе с цикорием;
• обед — салат из белокочанной капусты и свеклы, жареный сыр;
• полдник — яблочное пюре, варенец;
• ужин — кабачковая запеканка, томатный сок домашнего приготовления.

• завтрак — зерненный творог, чай на травах;
• обед — острый кабачковый салат, кефир;
• полдник — йогурт, сыр;
• ужин — ломтики помидоров с яйцом и спаржей, яблоко.

• завтрак — салат из огурца с зеленым луком и яйцом, яблоко, кофе;
• обед — салат из капусты с яблоком и чесноком, яблочная запеканка;
• полдник — морковный фреш;
• ужин — жареный сыр, йогурт.

• завтрак — творог с чесноком на ломтиках томата, сыр, чай;
• обед — болгарский перец, фаршированный творогом и зеленым луком;
• полдник — яблочное суфле;
• ужин — кабачковые оладьи, отжатый кабачковый сок, кефир.

3, 4 и 5 неделя

• завтрак — огурцы, порезанные с сельдереем, травяной настой;
• обед — жареный шницель из белого мяса птицы;
• полдник — йогурт или ряженка;
• ужин — омлет с сыром, помидоры, огурцы.

• завтрак — тыква, натертая с яблоком, кофе с цикорием;
• обед — рулет из телятины с сыром, свежий отжатый сок моркови;
• полдник — йогурт с зеленью;
• ужин — помидоры с яйцом и сыром, заправленные кефиром.

• завтрак — жареный сыр с кофе, редис с зеленым луком;
• обед — пекинская капуста с огурцами, заправленная майонезом по-протасовски;
• полдник — яблочное пюре, яйцо;
• ужин — рыба, запеченная с болгарским перцем, кефир.

• завтрак — яблочно-творожная запеканка;
• обед — рыба на пару с ломтиками свежих огурцов, яблочный сок;
• полдник — йогурт с зеленью;
• ужин — помидоры с репчатым луком, заправленные кефиром.

• завтрак — омлет с сыром, помидоры с базиликом;
• обед — слоеный салат из яблок, брынзы и свеклы;
• полдник — кисломолочный напиток;
• ужин — тефтели из индейки под варенцом.

• завтрак — сырно-морковный салат, чай, яблоко;
• обед — жареная телятина, болгарский перец, томатный сок;
• полдник — ряженка;
• ужин — роллы по-протасовски с креветками, кефир.

• завтрак — натертая редька, перемешанная с морковью и нежирным сыром, напиток на травах;
• обед — котлеты паровые из индейки с зеленью, порезанные и перетертые капуста с морковью;
• полдник — яблочный сок;
• ужин — перцы, фаршированные творогом с зеленью, кефир.

Там, где в дневном меню присутствует меньше трех яблок или они отсутствуют вовсе, их нужно включать в любое время в нужном количестве.

Соблюдайте питьевой режим! Пить лучше до и после еды.

Рецепты для 1-2 недели

Рецептов для программы питания диеты Кима Протасова существует множество, и вы можете составлять меню самостоятельно, исходя из индивидуальных предпочтений и возможностей. Предлагаем и несколько готовых решений, которые помогут разнообразить ваш рацион.

Протасовский майонез

При изобилии ингредиентов для различных овощных салатов, худеющим часто недостает, для ощущения полноценности блюда, заправок для них. Самодельный соус на основе йогурта, условно называемый майонезом, намного упрощает эту задачу. Приведем несколько способов его приготовления.

1 вариант

• 125 г йогурта;
• 1-3 дольки чеснока в зависимости от размера и предпочтений;
• 1-2 ч.л. дижонской горчицы. Можно заменить обычной, если она не содержит сахара, или на васаби, учитывая ее более высокую остроту.

2 вариант

• 125 г йогурта;
• 1 ч.л. сока лимона или лайма;
• 1/2 ч.л. дижонской горчицы. О замене см. первый рецепт. В данном рецепте часто встречается соль, но лучше обойтись без нее.

3 вариант (для тех, кто позволяет себе соевый соус, об этом см. выше).

• 125 г йогурта;
• 1 ч.л. соевого соуса, не содержащего подсластителей.

Рецепт приготовления 5% сыра

Сыр такой жирности не всегда просто найти в магазине. Но его можно сделать самим.

• 600 г нежирного творога;
• 150-160 мл молока 3,2%;
• 1/2 ст.л. сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/4 ч.л. соды.

Приготовление: раскрошить творог в горячее молоко и варить на маленьком огне 10 минут. Выделится много жидкости — это нормально. Вылить все на марлю и дать стечь. Переложить всё оставшееся на марле в миску, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Поставить на огонь. Варить сыр минут 10, непрерывно мешая, лучше на водяной бане, он будет качественнее и не пригорит. Сыр, сваренный на открытом огне, больше похож на плавленый, а на бане — на твердый сорт. Придавить и остудить.

Салат помидорный с базиликом

• 2 средних помидора мясистых сортов — крупно порезать продолговатыми дольками;
• пучок базилика — порубить;
• 100г малосольного сыра — натереть крупно на терке;
• майонез по вкусу.

Остренький кабачковый салат

• кабачок среднего размера (примерно 300г) — помыть, очистить и крупно натереть на терке. Сок можно отжать и выпить.
• 1/2 головки репчатого лука — порубить;
• 2 ст.л. мелко натертого хрена (можно заменить васаби);
• зеленый лук — порезать;
• укроп и петрушка, а также любая другая зелень по вкусу и желанию;
• протасовский майонез.

Сырно-морковный салат

• упаковка йогурта 125 г;
• 2 среднего размера морковки — на крупной терке;
• вареное яйцо;
• сыр нежирных сортов — натереть;
• чеснок — выдавить в йогурт.

Салат «Желто-зеленый»

• 2 огурца — порезать мелко или натереть. Если будет много сока — отжать и выпить;
• зеленый лук — пучок;
• яйцо вареное;
• 70 г йогурта;
• 1/2 ч.л. сока лимона;
• перец.

Салат «Европейский»

• 2 перца сладкого сорта;
• 2 томата размера чуть больше среднего;
• 2 огурца;
• 70 г несоленой и нежирной брынзы;
• 1 луковица.

Салат «Слоеное яблочко»

• порезанный репчатый лук, сбрызнуть небольшим количеством сока лимона или лайма;
• яйцо;
• 1/3 часть йогурта;
• крупно натертое или порезанное тонкой соломкой яблоко;
• 1/3 часть йогурта;
• крупно натертая сырая свекла;
• 1/3 часть йогурта;
• натертая или покрошенная брынза.

Сырно-томатный слоеный салат

Выкладывается слоями в следующей последовательности:

• зубок чеснока раздавить и натереть им дно порционной тарелки и распределить по всей площади;
• большой мясистый помидор порезать толстыми кружками поперек и разложить по тарелке;
• натереть брынзу (сыр);
• вареное яйцо на мелкой терке;
• рубленая зелень и черный перец.

Возьмите за основу вышеприведенные рецепты, меняйте разрешенные ингредиенты и заправки — вариантов получится очень много!

Запеканка творожная

• 200 г творога. В идеале смешать поровну рассыпчатый и прессованный;
• сырое яйцо;
• яблоко;
• 1/2 маленькой упаковки йогурта. Количество регулируйте в зависимости от влажности творога;
• корица для посыпки сверху — по вкусу.

Смешать и запечь.

Омлет с сыром

• твердый сыр нежирных сортов — порезать пластинками или небольшими кусочками;
• смешать сырое яйцо с 4 ст.л. кефира (часть можно заменить минеральной водой), чуть посолить;
• залить яичной смесью сыр и вылить на тефлоновую сковороду;
• накрыть крышкой и запечь на маленьком огне до полной готовности яйца;
• посыпать зеленью.

Рецепты для 3, 4 и 5 недели

Здесь вы найдете рецепты, которые дополнят меню диеты Кима Протасова, начиная с 15 дня похудения.

Румяный телячий рулет

• 300 г телятины, порезанной тонкими пластинами;
• 100 г творога или сыра;
• любая зелень, прованские травы и т.п.;
• 1 ст. варенца или ряженки.

Приготовление: отбить мясо как можно тоньше, стараясь не порвать. Поперчить и слегка посолить. Зелень порубить мелко и смешать с сыром или творогом. Завернуть рулеты, при необходимости сколоть их зубочистками, посыпать сушеными специями. Быстро обжарить на сухой сковороде до румяности. Немного остудить сковороду, залить ряженкой или варенцом и тушить на тихом огне до полной готовности мяса. Блюдо можно приготовить на два дня, увеличив порцию.

Тефтели из индейки

Индейку можно заменить белым куриным мясом.

• 300г мяса индейки — провернуть в фарш;
• 1/3 ст. кефира, йогурта, варенца или ряженки;
• зелень кинзы, перец, щепотка соли.

Приготовление: Все ингредиенты очень хорошо вымешать, слепить в колобок и поставить в холодильник на полчаса. Вынув, скатать небольшие шарики. Можно запекать в духовке, микроволновой печи или быстро обжарить без масла.

Рулетики из индюшиных шницелей

• 300 г шницелей из белого мяса индейки;
• вареное яйцо;
• 1 ч.л. дижонской горчицы или домашней столовой горчицы без сахара;
• половинка луковицы;
• 1 ст. кефира;
• зелень базилика;
• зубчик чеснока;
• паприка, перец черный, немного соли.

Приготовление: тонко отбить шницель, не порвав его. Посолить поперчить и обмазать с одной стороны горчицей. Порубленные яйцо и базилик смешать и выложить в качестве начинки. Свернуть максимально плотно, сколоть зубочисткой, быстро подрумянить с двух сторон на сухой сковороде, залить кефиром, убавить до минимума огонь и немного потушить до готовности.

Роллы по-протасовски

• яйцо;
• сыр домашнего приготовления;
• кефир;
• чеснок;
• укроп;
• несколько отварных креветок;
• нори.

Приготовление: взбить яйцо, добавив чуть-чуть соли. Пожарить на сковороде, как можно тоньше. Мелко натереть сыр, добавить к нему укроп, чеснок и немного кефира для мягкой консистенции и клейкости. Положить блин на нори, обрезать его края. Сверху разложить начинку, а на неё — полоску креветок. Свернуть рулет и по типу роллов порезать на кусочки. Можно подавать с васаби. Маринованный имбирь нельзя!

Выход из диеты

Грамотный выход из периода воздержания не менее важен, чем активные этапы диеты Протасова. Возвращение в мир «большой еды» должно быть постепенным и острожным. Ваш привыкший к качественно новому питанию организм будет в этом вам лучшим союзником, и физического желания наброситься на пельмени с картошкой у вас не будет. За прошедшее время произошла полная перестройка пищевых привычек и потребностей.

И все же чисто психологический фактор может сыграть свою негативную роль, что может привести к эпическому срыву. Некорректное завершение диеты может свести на нет все ваши старания.

1. Начинайте понемногу добавлять в меню полезные виды растительных масел. Доведите их количество до 3 ч.л. в день — и пока хватит.
2. Одновременно с включением в рацион растительного масла убавляйте жирность молочных продуктов. Таким образом, часть животных жиров будут заменена растительными.
3. Начинайте утро с каши на воде. Постепенно добавляйте к ней орехи. Учтите, что орехи тоже содержат растительное масло. На одну порцию каши берем 1-2 ст.л. сухой крупы. Можно добавлять в рацион овощные салаты и нежирный творог.
4. Продолжайте есть яблоки. Но два из трех постепенно замените другими фруктами, в том — же объеме и весе. Кроме винограда, фиников и бананов.
5. Часть кисломолочных продуктов нужно постепенно менять на постное мясо. Желательно, чтобы это была не свинина.

Все вышеперечисленное нужно делать не сразу, а поочередно в течение шестой и седьмой недель.

1. Продолжаем менять кисломолочные продукты на рыбные и мясные, а также вводить их в рацион дополнительно.
2. Обезжиренный кисломолочный рацион меняем на привычный.
3. Начинаем, понемногу, есть мясные и овощные бульоны. Они должны быть легкими, некрепкими.

Все это также делаем постепенно, в разные дни!

Картофель, макароны, любая выпечка и другие изделия из белой муки остаются под запретом еще на два месяца!

Вариант выхода из диеты

Этот вариант приведен в качестве примера. Вы можете менять этапы включения разрешенных продуктов.

• 6 неделя: добавляем завтрак из каши и одновременно уменьшаем жирность кисломолочной еды.
• 7-ая: убираем сначала одно, а потом второе яблоко, вместо них едим другие несладкие фрукты. Вводим растительное масло.
• 8-ая: включаем в меню больше мяса и немного сухофруктов. Употреблять их лучше по утрам, с кашей.
• 9-ая: еще больше молочных продуктов меняем на мясо и рыбу, едим вареные овощи.
• 10-ая: вводим в рацион сначала легкие бульоны, а затем супы.

Противопоказания

• Индивидуальная аллергическая непереносимость лактозы.
• Сердечная недостаточность, особенно сопровождаемая отеками.
• Заболевания почек и мочевыводящих путей.
• Нарушения обмена веществ (требуется консультация).
• Повышенное кровяное давление (может ухудшиться состояние на фоне большого количества потребляемой воды).
• При грудном вскармливании.
• Повышенная кислотность желудочного сока, гастриты, язвы, синдром раздраженного кишечника и другие заболевания ЖКТ.

Можно ли придерживаться диеты Кима Протасова при беременности и при грудном вскармливании?

Беременность и кормление грудью дают высокую нагрузку на организм женщины. Переход на низкоуглеводную пищу является стрессовым сам по себе, и двойная нагрузка никак не может быть желательной в такой непростой период.

Однако в некоторых случаях, когда беременная начинает быстро и даже катастрофически набирать вес, что опасно для плода, ей может быть рекомендован овощной рацион. В этом случае система питания Кима Протасова может быть рекомендована, но с некоторыми исключениями. Какими именно они должны быть — укажет врач. Необходимо не забывать и про витаминные комплексы. В этом случае они должны быть разработаны специально для будущих мамочек.

После родов при грудном вскармливании состояние тела матери уже не играет важной роли для ребенка. И на первое место выходит то, что она ест, а не сколько она весит. Поэтому данный период включен в список противопоказаний.